【終売在庫セール】ティファーンズ・ルチア 2011
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【終売在庫セール】ティファーンズ・ルチア 2011

販売元
エッセンシア(ESSENCIA)
通常価格
¥3,713
販売価格
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通常価格
¥4,950
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お酒は20歳になってから
【終売在庫セール】ティファ―ンズ・ルチア 2011

皆様にご愛顧頂きましたが2011年最後のヴィンテージにつき、在庫限り大特価限定セール!在庫限りですのでお早目に!

セール品につきギフト包装はご遠慮下さい。

【原産地呼称】PDOヴィラーニ DHCヴィラーニ・プレミアム
【ブドウ品種】メルロ62% カベルネ・ソーヴィニョン28% カベルネ・フラン 10%
【ワイン】紫がかった深いガーネット色。ブラックチェリー、カシスなど黒系ベリーの香りとハーブ系の葉や茎の香りがあります。しっかりしたタンニンがワインにパワーと力強さを与え、メルロがワインに優しさと柔らかさを与えています。余韻が長く、香りも持続するポテンシャルの高いワインです。

適温:16~18℃
辛口 フルボディ
容量:750㎖
アルコール度数:14.5%
糖度:1.4g/ℓ
酸度:5.1g/ℓ

【合わせるお料理】ジビエ、牛肉のロースト、胡椒をきかせた牛肉の赤ワイン煮込み、ダークチョコレート
【土壌】ヴィラーニ地方の1級ブドウ園、コパール、ウルドゥグアーロク、チッラグヴォジ 太古の海底堆積物を含む石灰岩の上を褐色森林土壌やレスが覆っています。
【製造工程】ティファ―ン・ワイナリー所有のブドウ畑で栽培したブドウを2011年9月~10月にかけて奇麗なブドウのみ選果しながら手摘みで収穫。樹齢は15~16年。温度管理したステンレスタンクで発酵。
マロラクティック発酵有。フレンチオークの小樽とハンガリアンオークの大樽で32箇月熟成。
【ヴィンテージ】乾燥した秋。平均以上の良い年でした。

【醸造家】ティファ―ン・エデ氏
Nobiles Viorum Pannoniae Magistri(高潔なハンガリーワインのマスター)の創始者の一人です。この組織は1999年に10ワイナリーが集まって自主的に組織された団体です。
会員はブドウの栽培から最終的に出来上がるワインに至るまで倫理的な生産過程を守っており、更なる質の高さを求めてハンガリーワインを広め、ワインを楽しむ文化をサポートし啓蒙していくことを目的としています。
代々受け継がれたブドウ栽培、ワイン醸造の哲学を次世代に伝えていくことに誇りを持ち、ワイン醸造を職業としてではなく人生そのものとしてとらえています。
エデさんは1746年からワイン醸造に携わってきたティファ―ン家の9代目にあたります。0.5㌶のブドウ畑から始まって徐々に買い足した畑は25㌶になりました。
1999年にハンガリー共和国大統領より功労勲章を、2017年には、ハンガリー・サイエンス・アカデミーより、ハンガリーワインの向上に対する革新的な貢献を讃えて無記名投票により表彰されました。エデさんのワイン醸造の知識と経験、妥協のない厳格さはハンガリー醸造家達の尊敬を集めています。
「私はヴィラーニの土地を愛しています。この土地を訪れる人が私のワインを飲んでヴィラーニを感じてくれれば、これほど幸せなことはないよ。素晴らしいワインを作る為にはどんな苦労も厭わないね。」
こう語るエデさんのワイナリーではテロワールを生かしたブドウ栽培、化学肥料を使わない昔ながらの伝統的なブドウ栽培とワイン醸造を守っています。エデさんは自分の作ったワインを飲んで、人々の顔が笑顔でほころぶのを見るのが何よりも幸せだと静かにささやきました。
ティファ―ン・ワイナリーのセラーの壁はほとんどがベルベットのようにふわふわのクラドスポリウムという黒カビが覆ってます。
この菌はワインセラーの中だけで成長し、空気清浄、湿気の管理をすると考えられています。素晴らしく美しくセラーの壁を覆っている黒カビのおかげでセラー内の空気は奇麗で、程よい湿気が心地よくひんやりしています。
数年前からニュージーランドのワイナリーで修行を終えた孫のジョルトJr.さんがワイン醸造に加わりエデさんの強力な若手醸造家としてワイナリーの切り盛りに参加しています。

こちらの商品は
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